Festivalul brânzei şi al pastramei “Răvăşitul oilor”Bran 01-02 octombrie 2011

Iubitorii de natură, sărbători rustice şi ai gastronomiei tradiţionale sunt invitaţi în zilele de 01-02 Octombrie 2011 la poalele Castelului Bran, pe Platoul „Inima Reginei”, la cea de-a şaptea ediţie a „Festivalului Brânzei şi Pastramei Bran 2011″ organizat în cadrul sărbătorii tradiţionale : ”RĂVĂŞITUL OILOR”, ajuns la cea de-a 43-a ediţie, organizat de către Primăria Bran în colaborare cu Asociaţia Crescătorilor de animale din Zona Bran şi cu sprijinul Companiei de Administrare a Domeniului Bran-Castelul Bran şi A.N.T.R.E.C. Braşov.
Scopul principal urmărit de organizatori este acela de a crea crescătorilor de animale din comuna Bran posibilitatea de a valorifica produsele tradiţionale obţinute în gospodării sau prin administrarea stânilor. În acelaşi timp prin intermediul acestui eveniment ne dorim să aducem şi un important aport la promovarea imaginii Branului şi creşterii prestigiului localităţii dar mai ales de a se aduce recunoaştere şi apreciere crescătorilor de animale şi a calităţii produselor obţinute de aceştia.

”RĂVĂŞITUL OILOR” este de fapt o sărbătoare simbolică ce marchează sfârşitul anului pastoral, atunci când turmele coboară din munţi pentru a fi “răvăşite” astfel încât fiecare proprietar să-şi primească în gospodărie animalele date spre “vărat” şi implicit şi produsele de brânză şi urdă “tocmite” cu administratorii de stână. Festivalul încearcă să reproducă şi bucuria întâlnirii ciobanilor cu familia, rudele şi sătenii dar şi mândria acestora pe care şi-o manifestă faţă de calitatea brânzeturilor obţinute şi mai ales faţă de cât de grase şi frumoase s-au întors acasă animalele avute în pază. Pentru aceasta aşa cum este tradiţia, se va cânta, juca şi mai ales se vor mânca pe săturate tot soiul de preparate specifice, şi mai ales pastramă de oaie şi bulz, udate cu must obţinut în gospodăriile celor din zona Bran.

Şi anul acesta, lângă Castelul Bran, pe Platoul Inima Reginei – Bran, festivalul va debuta pe 01 octombrie 2011 cu o expoziţie gastronomică,ce se va desfăşura pe întreg parcursul evenimentului unde vor fi expuse diversele sortimente de brânză şi pastramă care pot fi degustate şi cumpărate la cele mai bune preţuri direct de la producători, membrii ai Asociaţiei Crescătorilor de Animale din zona Bran.

În ziua de duminică, 02 Octombrie 2011 va fi deschisa o expoziţie de animale în aer liber, în cadrul căreia se vor prezenta mai multe rase de ovine,bovine, cabaline; vor avea loc vânzări şi schimburi de berbeci, urmând ca la final, să se premieze cele mai frumoase exemplare.

Un loc important îl vor avea păstorii şi câinii lor ciobăneşti,adevăraţii eroi ai munţilor care vor participa la o paradă, la încheierea căreia vor fi premiaţi.

Gurmanzii nu vor fi uitaţi, întrucât li s-a pregătit o degustare a produselor de brânză şi pastramă care va culmina, aşa cum e firesc, acordarea unor premii pentru cele mai gustoase produse şi cele mai arătoase standuri de prezentare şi vânzare.

Pentru ca cei prezenţi să petreacă cu voie bună şi să-şi dorească să revina şi în anii următori, atunci când oile se intorc de la munte, festivalul va fi însoţit permanent de muzică şi joc, printr-o serbare câmpenească susţinută de interpreţi şi ansambluri de renume din folclorul românesc. Vezi harta

Fiecare grupa va lua parte la cursuri, va efectua vizite la redactii si va avea ca sarcina producerea unor materiale de stir in cadrul televiziunii, radioului sau a presei scrise. Productiile iubv continut participantilor vor fi prezentate apoi in cadrul programului. La absolvirea scolii fiecare participant va putea face dovada experientei acumulate cu ajutorul unei diplome inmanata de reprezentantii Radio 21, Antena 1 Brasov sau BunaZiua Brasov, in functie de domeniul ales.

De la eveniment nu vor lipsi meşterii populari cu obiecte de artizanat dintre cele mai variate: ţesături, blănuri, ceramică, precum şi obiecte de uz pastoral.

Vă aşteptăm cu drag, să vă fim gazde şi să vă arătăm prietenia şi ospitalitatea aşa cum numai noi brănenii ştim să o facem dar mai ales să petrecem împreună câteva zile de neuitat pentru a păstra şi duce mai departe tradiţiile şi obiceiurile locale.

Gheorghe HERMENEANU
Primarul Comunei Bran

Prof. Miron ZECHERU
Preşedintele “Asociaţiei crescătorilor de animale din zona Bran”